2 store kringler.
Hvetedeig:
1,1 kg Regal hvetemel
5 dl melk
175 g smør eller margarin
175 g sukker
50 g fersk gjær for søte deiger
1 egg
1 ts kardemomme
Fyll:
250 g vaniljekrem, ferdigkjøpt eller kaldrørt variant anbefales for enkelthetsskyld
500 g makronfyll eller kransekakemasse
Glasur:
50 g mandler
50 g perlesukker
1. Lag en søt gjærdeig og forhev den i ca 50 min. Del deigen i to emner og kjevl ut. Deigen bør ikke knas etter forhevingen.
2. Bland kransekakemasse og vaniljekrem i kjøkkenmaskinen til en jevn masse. Bre den over deigleven og rull sammen. Form hver rull til en kringle på hver sin stekeplate dekket med bakepapir. Skjær noen snitt i deigens overflate med en skarp kniv. Etterhev kringlen i ca 40 minutter.
3. Pensl kringlen med egg, og strø mandel og perlesukkerblandingen over før den settes i ovnen.
4. Stek kringlen på 190 grader i ca 20-30 minutter, på nederste rille. Stek til den er gyllen. Avkjøl på rist.