Du er her: Oppskrifter Brød Foccacia brød

Foccacia brød

Send oppskriften Foccacia brød med e-post
Send e-post til:

En god hjemmebakt variant av det italienske brødet med krydder og olivenolje. Velg smakstilsetningen som passer deg best! Brødet smaker best nybakt, men det går utmerket å fryse.

Ingredienser

Deig:

7 dl vann
25 gr ( ½ pk) gjær
3+1 ss olivenolje
1 ½ olivenolje
1 ½ ts salt
½ ts sukker
14 dl Regal hvetemel

Garnityr:
2 ss olivenolje
2 ts Provence krydder
1 fedd hvitløk
1 rød løk
8 – 10 soltørkede tomater evt sorte oliven

Topping:
2 ss grovt salt
100 gr revet ost

Tillagning

1. Bland det lunkne vannet med gjæren, tilsett de andre ingrediensene. Røres sammen til en grøtaktig deig. Heves under plastfolie i 30 min. Ha i en papirkledd langpanne og heve i 20 min.
2. Hakk og stek garnityret i en stekepanne. Hell over brødet og trykk den nedi med fingrene.
3. Siste ss med olje skal brukes på toppen av deigen like før steking. Strø grovt salt, provence krydder og ost på toppen før den settes i ovnen.
4. Stekes i 20 – 30 min på 200 grader midt i ovnen

Denne oppskriften ble sendt fra Regals hjemmeside. Se flere deilige oppskrifter på www.regal.no

Finn oppskrift

Kaker

Pai

Boller

Vafler og pannekaker Brød

Brød

Pizza

Kosemat

Tradisjons bakst

Send meg oppskriften på e-post Del oppskrift på Facebook Skriv ut oppskrift

Tips!

Hevetips:
Om du fyller vasken med varmt vann, legger en stekerist over vasken og setter den tildekkede bollen med deig over vannbadet under den første hevingen, vil du få et stort og luftig foccaciabrød.

Ønsker du en mer lettvindt løsning? Prøv Regal ciabattamiks som utgangspunkt!