1. Kok poteter med skall til de er myke, ca. 20 min. Skrell og mos dem.
2. Potetmos, ½ ts salt og alt melet arbeides til en jevn røre.
3. Sett røren inn i kjøleskapet. Forvarm stekeovnen til 250°C og smør tre stekeplater.
4. Rull deigen ut til to like store pølser. Del hver pølse i 6 like store deler.
5. Strø mel på bakebordet og kjevle ut emnene.
6. Emnene kjevles ut til en tynn runding. Før lompen forsiktig over på stekplaten.
7. Stek lompene midt i ovnen til de får brune flekker og noen blærer. Avkjøl dem.