1. Kok brokkolien i lettsaltet vann i ca. 5 min. La den renne av seg og hakk den grovt.
2. Skjær tomatene i tynne skiver.
3. Bland mel og bakepulver, sukker og salt i en kjøkkenmaskin eller bolle.
4. Tilsett olje og melk og arbeid raskt sammen til en deig.
5. Ha i brokkoli og tomater.
6. Fordel røren i muffinsformer.
7. Lag en liten fordypning i hver muffin og legg litt gorgonzola oppi.
8. Stekes midt i ovnen ved 225°C i ca. 18 min.