Byggmel

Regal byggmel brukes til flatbrød, lefse og grøt. Videre spesialiteter er blodmat og raspeball (komle). Regal byggmel kan også brukes som innblanding i brøddeig - noe som påvirker smak og holdbarhet.

Ingredienser

Melet er malt av avskallet bygg. Andel av det hele kornet er ca. 70 %. Totalt mineralstoff innhold ca. 1,4 % av tørrstoffet.

Næringsinnhold pr. 100 gram

Energi (kJ): 1251
Energi (kcal): 299
Protein (g): 9
Karbohydrater (g): 62
Fett (g): 1

Allergi

Inneholder gluten