Dette er et kurs man bør sette av god tid til og som går over to dager. Den ene dagen er det mye teori og dag to er det teori sammen med praksis. Den første delen er et grunnleggende kurs som er med på å gi kunnskap om alt som skjer i en prosess fra korne og frem til ferdig mel. Det vil også gi et innblikk i mølledriftens verden. Denne første delen er teoretisk. Del to i kurset er mer praksis ispedd litt teori. Deigføringskurs går på å lære om de viktige tingene å tenke på i forhold til hvordan og hva man skal ta hensyn til i forhold til å lage en deig. Alt fra temperaturer, oppveiing, elting, liggetider, m.m. Et godt kurs som gir deg god forståelse av det du driver med i hverdagen!
Dette er et teoretisk kurs som gir deg innblikk i hvordan du skal finne riktig mel til dine produkter. Med andre ord du får kunnskap om bruken av mel, om du trenger sterkt eller svakt mel, og selvfølgelig hvorfor. Her er det foreløpig ikke lagt opp til noen praktisk del, men det kan la seg gjennomføre hvis ønskelig.
Kurset har i utgangspunktet en varighet på 3 timer, men vil bli betraktelig lenger ved en gjennomføring av en praktisk del. Da bør man nok sette av en god dag!
Kurset gir deg en kort innføring i hva som er sunt å spise og hvorfor. Det forteller om utviklingen i våre spisevaner og hva det har medført for samfunnet. Kurset forteller litt om hva man skal tenke på i forbindelse med å sette sammen en resept for at brødet skal ha god helseeffekt. Sier litt om antioksidanter og hva det er godt for, spisevaner og hva som er viktig å tenke på i forhold til det! Et veldig fint kurs som gir deg et grunnleggende bredt innblikk i kosthold og ernæring.
Vi håper at kursene er av interesse og at du tar kontakt med din kundeansvarlig for å få til en løsning som gjør at dine ansatte får litt påfyll av kunnskap som hører bransjen til. Er det spørsmål rundt kursene eller om innholdet, hadde vi satt stor pris på om din kundeansvarlig ble kontaktet. Det samme gjelder om det er kurs man savner eller om det er kurs man lurer på om Lantmännen Cerealia kan få i stand.