Da ”syndefloden” kom, var det antagelig Aufrat og Tigris som flommet over og la Mesopotamia under vann. Særlig Tigris var lunefull og gikk ofte over sine bredder. Med de stadige oversvømmelsene ga også liv. For slammet langs elvene gjorde jorden fruktbar. Og her ble den første hveten dyrket for åtte tusen år siden. I dag er hvete verdens mest brukte kornslag etter mais. Hvete brukes til mel, øl og kraftfôr.
Hvete har en mildere smak enn rug og bygg, og gir flotte, luftige bakverk. Følgelig er hvete også det mest brukte kornslaget til bakst. Brorparten av hvetekornets næringsstoffer ligger i hvetekimen, som inneholder store mengder protein, mineraler samt vitamin B og E. Sammalt hvete (mel av hele kornet inkludert hvetekim og hvetekli) er derfor meget næringsrikt. Sammalt hvete inneholder 12 prosent kostfiber, som er bra for fordøyelsen.
Oppdaterte produktspesifikasjoner og datablader finner du på Bake-it eller ved å kontakte en av våre selgere.