Krumkaker med kardemomme

Ingredienser

Ca 15 stk

  • 2 sitroner
  • 2 ½ dl crème fraiche
  • 2 ½ dl kremfløte
  • 160 g sukker
  • 200 g Regal hvetemel
  • 2 ts malt kardemomme

Krumkaker med kardemomme

Gode, sprøe kremmerhus med smak av sitronskall og kardemomme. Serveres gjerne med vispet krem og multesyltetøy.

Hvordan forberede oppskriften (1 t + 8t hviletid ):

1. Finrasp skallet fra sitronene. Rør sammen crème fraiche, fløte, sukker og sitronskall. Sikt i melet og kardemommen. Rør til en luftig røre. La de stå kjølig over natten.

2. Varm opp et smurt krumkakejern. Rør om røren. Legg en stor teskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern, og stek til krumkaken har fått en fin gyllen farge. Rull krumkakene til kremmerhus. Legg krumkakene over en kopp dersom du ønsker å lage krumkakeskåler. Gjenta prosedyren med resten av røren.