Ingredienser

4 pors.

  • 1 ½ dl mandelmel
  • 4 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ½ dl mandelmelk
  • En klype vaniljepulver eller 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts salt
  • 3 ss nøytral olje eller laktosefritt smør til steking

Mandelpannekaker

Herlige pannekaker som er uten både gluten og laktose. Pannekakene får en fin og nøtteaktig smak takket være mandelmelet og mandelmelken.

Hvordan forberede oppskriften (40 min):

1. Bland alle ingrediensene i en skål. La røren stå i 15-20 min.

2. Varm opp en stekepanne med nøytral olje eller laktosefritt smør. Hell i en passe mengde røre, og stek i noen minutter på hver side. Gjenta med resten av røren.