Dansk rugbrød

Dansk rugbrød

Dansk rugbrød er et halvgrovt brød hvor rug utgjør 58% av alt mel i brødblandingen. Dette gir et smakfullt brød med mye fiber. Rugbrød fra Regal er lettbakt.

Smak: Naturlig aromatisk smak av rug. En anelse smak av surt/syrlig.

Lukt: God svak lukt av rug og en svak sur/syrlig lukt.

Konsistens: Rugflak og solsikkekjerner gir en god tyggemotstand uten å virke hardt. Skorpen er litt myk. Den har en saftig krumme.

Utseende: En jevn blanding hvor alle komponentene er lett gjenkjennelige og synlige. En ser godt solsikkekjernene. Fargen på brødet er ganske mørkt.

Ingredienser

I ferdig bakt brød: Vann, sammalt rug (19 %), hvetemel, siktet rugmel, solsikkekjerner, tørket surdeig av rug, sukker, maltmel av bygg, salt, gjær, melbehandlingsmiddel askorbinsyre. Grovhet: 42 %.

Vekt

1 kg

Næringsinnhold

Energi kJ950
Energi kcal230
Fett g4,2
- herav mettet fett g0,6
- herav enumettede fettsyrer g0,8
- herav flerumettede fettsyrer g2,4
Karbohydrat g37
- herav sukkerarter g0,7
Kostfiber g5,4
Protein g7,0
Salt g0,8