Hvetebakst

For elastisk og luftig deig.

• 100% Norskt Vårhvete
• God Glutenkvalitet
• Sterkt Hvetemel

Til vår Hvetebakst har vi brukt vårhvete dyrket på norske jorder. Vårhvete gir et mel med høy proteinkvalitet og fremfor alt, god glutenkvalitet. 

Glutenet som finnes i vårhvete er mer elastisk og må eltes lengre for å utvikle den typiske luftige og saftige strukturen i brødets indre krumme.

Bearbeid deigen kraftig, helst i kjøkkenmaskin, for å få til det enestående glutennettverket på beste måte. Resultatet blir et lekkert brød med sprø skorpe