Meny
Dansk rugbrød
Dansk rugbrød er et halvgrovt brød hvor rug utgjør 58% av alt mel i brødblandingen. Dette gir et smakfullt brød med mye fiber.
Rugbrød fra Regal er lettbakt.
Smak: Naturlig aromatisk smak av rug. En anelse smak av surt/syrlig.
Lukt: God svak lukt av rug og en svak sur/syrlig lukt.
Konsistens: Rugflak og solsikkekjerner gir en god tyggemotstand uten å virke hardt. Skorpen er litt myk. Den har en saftig krumme.
Utseende: En jevn blanding hvor alle komponentene er lett gjenkjennelige og synlige. En ser godt solsikkekjernene. Fargen på brødet er ganske mørkt.
Ingredienser
I ferdig bakt brød: Vann, sammalt rug (19 %), hvetemel, siktet rugmel, solsikkekjerner, tørket surdeig av rug, sukker, maltmel av bygg, salt, gjær, melbehandlingsmiddel askorbinsyre. Grovhet: 42 %.Vekt
1 kgNæringsinnhold
| Næringsinnhold per 100 g ferdig bakt brød | ||
| Energi | kJ | 950 |
| Energi | kcal | 230 |
| Fett | g | 4,2 |
| - herav mettet fett | g | 0,6 |
| - herav enumettede fettsyrer | g | 0,8 |
| - herav flerumettede fettsyrer | g | 2,4 |
| Karbohydrat | g | 37 |
| - herav sukkerarter | g | 0,7 |
| Kostfiber | g | 5,4 |
| Protein | g | 7,0 |
| Salt | g | 0,8 |