Meny
Dansk rugbrød
Dansk rugbrød er et halvgrovt brød hvor rug utgjør 67% av alt mel i brødblandingen. Dette gir et smakfullt brød med mye fiber. Rugbrød fra Regal er lettbakt.
Smak: Naturlig aromatisk smak av rug. En anelse smak av surt/syrlig.
Lukt: God svak lukt av rug og en svak sur/syrlig lukt.
Konsistens: Solsikkekjerner gir en god tyggemotstand uten å virke hardt. Skorpen er litt myk. Den har en saftig krumme.
Utseende: En jevn blanding hvor alle komponentene er lett gjenkjennelige og synlige. En ser godt solsikkekjernene. Fargen på brødet er ganske mørkt.
Ingredienser
Sammalt mel av rug* og hvete (64%), siktet rugmel, solsikkekjerner, tørket rugsurdeig (3%), sukker, hvetemaltmel, salt.
*Andel rug 67%
Grovhet: Ekstra grovt – 76% sammelt mel og hele korn.
Vekt
1 kgNæringsinnhold
| Næringsinnhold per 100 g ferdig bakt brød | ||
| Energi | kJ | 950 |
| Energi | kcal | 220 |
| Fett | g | 3,9 |
| - herav mettet fett | g | 0,5 |
| Karbohydrat | g | 36 |
| - herav sukkerarter | g | 2,3 |
| Kostfiber | g | 8,2 |
| Protein | g | 6,7 |
| Salt | g | 0,8 |