Meny
Ingredienser
2-4 pors
- 2 modne, mellomstore bananer
- 4 egg
- 2 ½ dl mandelmel
- ½ ts bakepulver
- 1 klype salt
Til servering
- Bananer
- Ristede mandler
- Cottage cheese
- Kokosolje til steking
Bananpannekaker med mandelmel
Gluten- og laktosefrie pannekaker med banan som gir både god smak og saftighet. Strø gjerne over litt kanel ved servering, supergodt!
Hvordan forberede oppskriften (45 min):
1. Rør bananer og egg glatt med en miksmaster eller stavmikser. Tilsett mandelmel, bakepulver og salt og bland til en glatt røre.
2. Varm opp kokosolje eller smør i en stekepanne og stek pannekaker i omganger.
3. Del bananene i skiver og hakk mandlene grovt.
4. Server pannekakene med cottage cheese, bananskiver og mandler.