Meny
Ingredienser
30 donuts
- 25 g gjær
- ½ ts salt
- 3 dl melk
- 1 ¼ dl sukker
- 4 eggeplommer
- Ca. 100 g romtemperert smør
- 10 dl Regal hvetemel
- ½ l vegetabilsk olje til fritering
Glasur
- 4 dl melis
- 3 ss melk
- Konditorfarge
- Strøssel til dekorasjon
Sjokoladeglasur
- 200 g mørk, lys eller blandet sjokolade
- 75 g smør
Donuts
Å lage egne donuts er morsomt og ganske enkelt. Det er viktig å tenke på at oljen blir glovarm når du skal fritere, så vær forsiktig! Når du skal dekorer donuts er det bare å la fantasien løpe!
Hvordan forberede oppskriften (ca. 3 t):
- Rør sammen gjær og salt i en bolle eller i kjøkkenmaskin til det løses opp.
- Varm melken til kroppstemperatur. Hell i bollen.
- Tilsett sukker, eggeplomme og smør. Rør sammen.
- Tilsett mel, litt av gangen, og jobb alt sammen til en smidig deig (ca 10-15 min for hånd eller 5-10 min i kjøkkenmaskin).
- Hev i ca. 1 time
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1-1 ½ cm. tykkelse.
- Trykk ut donutsene med en stor ring (ca 6 ½ cm i diameter) og lag et hull i midten (ca. 2 ½ cm i diameter).
- Hev i ca. 1 t
- Varm opp oljen til ca. 180 grader.
- Friter donutsene ca. 1 minutt på hver side, til de blir gylne.
- Legg donutsene på en rist til avkjølng. Lag en av glasurene og server de.
Glasur
- Vism sammen melis og melk. Glasuren skal bli ganske rennende samtidig som den skal kjennes tykk.
- Fordel i ulike skåler og tilsett konditorfarge etter eget ønske.
- Dypp donutsene i de ulike glasurene. Topp med strøssel.
Sjokoladeglasur
- Smelt sjokoladen sammen med smør og rør rundt.
- Dypp donutsen i glasuren. Topp med strøssel.