Meny
Ingredienser
1 pai
Paibunn
- 3 ½ dl Regal Siktet Hvetemel
- 100 g smør eller margarin
- 1 ts sukker
- 3 ss kaldt vann
Fyll
- 1 beger kesam (300 g)
- 2 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- revet skall av ½ sitron
- friske bær
Pynt
- Litt vispet krem eller lettrømme
- Sitronmelisse
Pai med kesamkrem og bær
En herlig frisk pai. Like god til søndagskaffen eller som dessert etter en god middag.
Hvordan forberede oppskriften (50 minutter):
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Hvetemel, smør og sukker smuldres sammen i en bakebolle. Vann (eller melk) røres raskt i. Arbeid til deigen danner en fast klump, og del den I to.
3. Kjevle deigen tynt ut og kle bunn og kanter på en paiform (24 cm). Prikk deigen i bunnen og sett kjølig i 15 min.
4. Stek paibunnen på nederste rille ved 200 °C i ca. 20 min. Avkjøles.
5. Kesam røres glatt. Fløte og sukker stivpiskes. Tilsett revet sitronskall.
6. Bland kesam og krem lett sammen.
7. Fyll kremen i paiskallet like før servering slik at bunnen holder seg sprø og god.
8. Ha rikelig med friske bær på toppen.
9. Pynt gjerne med litt krem eller lettrømme og sitronmelisse.