Ingredienser
16 vaniljehjerter
Mørdeig
Fyll
1. Smør hjerteformer av metall med smør.
2. Bland hvetemel, potetmel, sukker, eggeplomme og smør til en smidig deig. Flat ut deigen og pakk den i plastfolie. La hvile ca. 30 minutter i kjøleskap.
3. Forbered fyllingen i mellomtiden: Bland egg, sukker, potetmel og melk i en kasserolle. Visp kontinuerlig mens blandingen småkoker på svak varme til kremen tykner. La den kjøles ned. Smaksett med vaniljesukker.
4. Kjevle ut deigen til en ganske tykk plate. Kle formene med drøyt halvparten av deigen. Legg en klatt bringebærsyltetøy og en klatt krem i hver form. Dekk dem med lokk av deigen. Klem til deigen rundt kantene.
5. Stek kakene på rist i nedre del av ovnen ved 200 grad