Grove juleboller

Hvordan forberede oppskriften (55 minutter):

1. Lun melken og oppløs gjæren i denne. Tilsett de øvrige ingrediensene, og kna det hele til en ensartet og smidig deig. La deigen heves lunt og tildekket til dobbelt størrelse.

2. Bank deigen ned og rull den ut til en pølse som deles i 16 like store stykker.

3. Form stykkene til boller og sett dem på et bakebrett med bakepapir og la dem etterheve til dobbelt størrelse i ca. 25 min.

4. Pisk sammen ingrediensene til eggestrykelsen til en ensartet masse. Pensle bollene med eggestrykelse og pynt eventuelt med helkornhvetemel.

5. Baketid: Ca. 15 min. midt i en 220 °C forvarmet ovn (varmluft 200 °C).