Meny
Ingredienser
15 rundstykker
- 700 g Regal Siktet Speltmel
- 350 g Regal Sammalt Rug Grov
- 4 dl melk
- 3 dl vann
- 1 ts salt
- 50 g gjær
- 75 g smør
- 1 stk egg
- 1 neve solsikkefrø
- 1 neve gresskarkjerner
Grove rundstykker
Godt til julesild og annet julepålegg!
Hvordan forberede oppskriften (2 timer):
1. Bland sammen melk, vann, g jær og salt i en bolle. Deretter blander du inn rug- og speltmel.
2. Elte deigen i 8-10 minutter på middels styrke i kjøkkenmaskin. Kutt smøret i passe store terninger. Når deigen løsner fra bollen kan du tilsette smør. La deigen elte inn smøret i ca 3-5 minutter. Hev deigen i 1-1,5 time med håndkle over.
3. Når deigen er ferdig hevet deler du deigen i 15 like store emner. Form rundstykkene slik du ønsker. Her kan man være kreativ. Etterhev i ca. 30 min. Pensle rundstykkene med egg og strø over gresskarkjerner og solsikkefrø.
4. Sett stekeovnen på 210°C. Rundstykkene skal steke i ca 10-15 minutter.